Palgova - Sweet Indian - Palgova - doce indiano

Palgova - doce indiano

1 litro de leite
2 sementes de cardamomo
250 g de açúcar
125 g de manteiga clarificada(ghee)

Modo de fazer

Ferva o leite em fogo baixo até que se reduza à metade da quantidade. Adicione o açúcar e vá mexendo sem parar. Quando a mistura estiver grossa, adicione a manteiga aos poucos. A seguir, coloque as sementes de cardamomo amassadas. Espalhe em travessa untada e deixe esfriar. Corte em quadradinhos para servir.
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Palgova - Sweet Indian

1 liter of milk
2 cardamom seeds
250 g sugar
125 g of clarified butter (ghee)

Way of doing

Boil the milk over low heat until it is reduced to half the amount. Add the sugar and go stirring constantly. When the mixture is thick, add the butter gradually. Next, place the crushed cardamom seeds. Spread in greased dish and let cool. Cut into squares to serve.
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