Arroz-doce

ARROZ-DOCE

Ingredientes (4 pessoas)
3 dl de água
1 casca de limão
2 paus de canela
150g de arroz
7,5dl de leite de soja
100g de açúcar
1 pitada de gengibre em pó
1 c. (sopa) de manteiga vegetal
Canela em pó para a decoração.

Preparação
1. Leve a água ao lume com a casca de limão e os paus da canela. Quando levantar fervura junte o arroz. Deixe ferver, em lume brando, até evaporar grande parte da água. Junte o leite, aos poucos e poucos, e deixe ferver até que este evapore.

2. Por fim, adicione o açúcar, o gengibre e a manteiga. Remova os paus de canela, reservando-os para a decoração, e a casca do limão. Verta numa travessa de servir e decore com canela em pó e os paus reservados.

Publicada por José Carlos Costa
Fonte: comersaudavel.blogspot.pt