Receita de Frango ao Curry Os aromas e os sabores da Índia com este frango ao curry, um clássico da cozinha indiana.

• 20 minutos

Ingredientes

• 200 g de peito de frango
• 2 maçãs
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de curry
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Com uma faca afiada, corte o peito de frango em cubinhos de 3 cm.

2. Apóie as maçãs numa tábua e corte em cruz, formando 4 pedaços. Descasque cada pedaço, retire o miolo e as sementes e corte em cubinhos.

3. Coloque a manteiga e o azeite numa panela e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, junte a cebola e, depois, o alho. Refogue por 3 minutos, mexendo sempre, ou até que a cebola fique transparente.

4. Aumente o fogo e acrescente os cubinhos de frango. Misture bem. Deixe cozinhar por 5 minutos, ou até ficar dourado.

5. Acrescente o curry e misture bem. A seguir, junte as maçãs e mexa bem.

6. Adicione a água e o creme de leite à panela, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. A consistência do molho deve ficar cremosa e o frango, cozido.